炖鱼怎么炖(炖鱼的烹饪方法)
食材:鲫鱼一条,五花肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,醋,盐,鸡精,现在小编就来说说关于炖鱼怎么炖?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
炖鱼怎么炖
食材:鲫鱼一条,五花肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,醋,盐,鸡精。
将鱼收拾好,背部/腹部划上几刀,这样可以使味道进入鱼肉内。
葱,姜,蒜用刀拍好,这样炖起来更有味道,五花肉剁成末。
油锅烧热,将鱼放进去煎到两面微黄,盛出。
再次烧热油锅,将葱。姜蒜爆香,再将五花肉末倒入滑散变色。
然后将鱼及所有调料放入,加水,开始炖,在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上。
汤汁烧干,出锅装盘,撒上香菜。
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