自己在家做肉包子如何调馅（自己在家包肉包子）

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自己在家包肉包子，软乎乎，香喷喷的，真不错

真的不会包好看的包子，这不我最近又开始包包子了，因为孩子说想吃了，那就安排起来吧。反正孩子想吃什么，我就试着努力学学呗。想着这种事情也不会多难吧，结果，嗯，对我这种人来说是真的很难了。

不过，小朋友会安慰我说，没关系的妈妈，好吃就行，我们自己在家吃，不好看没关系的。恩，就因为如此我才一次又一次愿意给包剁肉，调馅，和面，包包子。这次做的是猪肉娃娃菜馅的。面团是300克左右，我没有具体的称量，现在我和面一般都凭自己的直觉了，这是平时蒸馒头练出来的。

猪肉剁好之后，娃娃焯一下水切碎放进去，加生抽，蚝油，盐，食用油，一点香葱，适量清水，搅拌至上劲。

面发酵好之后，先排气，再分开小剂子。然后先把小剂子揉圆，再擀面杖擀成中间厚四面薄一些的面片。就这一步我常做不好，所以我怀疑我包不出好看的包子，就是因为我这个面片擀不好用。

把馅料放里面，接下来就是开始包了。这个我没什么好说的，毕竟我包的太难看了，只能说就是这么一个操作流程，你们自己发挥就行了。

包好之后，把包子放到蒸笼里面，二次发酵，等包子生胚明显变大之后就可以开始蒸了。

我一般都是冷水下锅，等水开之后蒸个25分钟左右，再关火焖个五分钟就可以出锅了。

实话实说，自己包的包子，可能不够好看，但吃起来真的很放心，特别是给孩子吃的，肉是自己剁的，馅是自己调的，真的可以说食材都得得见，心里也就踏实了。

自己包的包子，可能不够好看，但吃起来真的很放心