整块大排骨怎么做才好吃（大排骨的做法）

材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖，现在小编就来说说关于整块大排骨怎么做才好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

整块大排骨怎么做才好吃

材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。

做法：将排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水;炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽;接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠即可食用。