煎酿茄子做法窍门（红人说泰式煎酿茄子）

闷热的天气，胃口又退散了。来一道泰式煎酿茄子，酸酸甜甜中带有一丝丝的辣味，光盘就靠它。

材料：

长茄子 1-2根

肉末 300克

淀粉 适量

料酒 适量

盐 适量

蚝油 适量

白胡椒粉 适量

泰式甜辣酱 适量

步骤：

肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。

烤箱预热上下火200度。

茄子洗干净，切出茄子片。

用两片茄子夹好肉末。

放在不粘锅里油煎至金黄。

加入泰式甜辣酱，放入烤箱中层，烤15分钟。微波炉高火也可以。

如果觉得只有甜辣酱不够味，可以加少许生抽调味。有什么疑问就留言告诉我啦。