蒸鱼先放蒸鱼豉油还是先放热油（蒸鱼先放什么）

蒸鱼先放蒸鱼豉油然后再放入热油清蒸鱼追求的就是“鲜”，所以烹饪的过程中使用的配料非常的少，蒸鱼之前需要用姜和料酒来腌制一下，蒸的时候也只需要葱姜来去腥，最后浇上热油和蒸鱼豉油就制作好了，现在小编就来说说关于蒸鱼先放蒸鱼豉油还是先放热油?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蒸鱼先放蒸鱼豉油还是先放热油

蒸鱼先放蒸鱼豉油然后再放入热油。清蒸鱼追求的就是“鲜”，所以烹饪的过程中使用的配料非常的少，蒸鱼之前需要用姜和料酒来腌制一下，蒸的时候也只需要葱姜来去腥，最后浇上热油和蒸鱼豉油就制作好了。

一般来说，先浇上蒸鱼豉油之后再浇热油，能充分的散发出蒸鱼豉油的香味，很多人喜欢这种做法。

其实也可以先先浇热油的话，热油能形成一层像保护膜一样的东西，之后再浇蒸鱼豉油，鱼肉的鲜嫩程度将不再受到影响，所以说可以按照自己的喜好来选择。