高血糖患者主食怎么吃比较好（高血糖患者的早餐应当吃哪些呢）

还真有不少糖友吃了早餐之后血糖就开始飙升了，这和早餐食材的选择大有关系。有不少糖友可能觉得为了避免血糖上升，应当吃一些“清淡”的食物，如粥类，再搭配一些主食类，如包子馒头，加上牛奶/豆浆鸡蛋，应该是很能稳定血糖的选择，结果吃了这些血糖越来越高，自己都还蒙在鼓里，究竟为什么没吃对？早餐吃些什么才更好？

首先，早餐的确应当有提供葡萄糖能量的主食，包括高血糖、糖尿病患者也一样，很多糖尿病患者为了想稳定血糖，故意不吃早饭，结果血糖反而升得更高，这是因为不吃早餐会导致血液中葡萄糖大幅削减，可引起低血糖发生，为了平衡，身体会大幅分解糖原等释放葡萄糖能量，瞬间让血糖飙升，如果前一天晚上胰岛素用量较多的糖友，还可能引起苏木杰现象、黎明现象，空腹时血糖飙升，对糖友是不利的。

糖友也需要主食的摄入，只是需要控制摄入量，选择升糖指数更低的主食类食用。如我们平时吃的包子馒头，面条白粥等细粮就避避，这些细粮可能会更利于消化吸收，让葡萄糖更容易分解出来快速进入血液，血糖上升较快。我们可以选择用全麦粉、杂粮粉、粗玉米面等做成的杂粮馒头、窝头、荞麦面等面食，或是添加了粗粮杂豆混合起来的粗粮饭、杂粮饭来食用，如此一来，增加了膳食纤维的摄入量，延缓了食物的消化速度，对血糖平稳也有一定好处，主食的摄入量推荐在2两左右为宜。

糖友的早餐还可以添加蔬菜类、坚果类，它们富含膳食纤维，也能提高饱腹感，延缓食物的消化速度，同时增加水溶性维生素的摄入，矿物质的种类；坚果类不宜多吃，可以每天吃个10g左右为宜。早餐还需要丰富蛋白质的来源，如蛋奶是最常见的优质蛋白来源，但不少糖友喝不惯，会选择酸奶、豆浆，但选择酸奶豆浆也需要格外注意，最好是选择“无糖酸奶”、“原味酸奶”，现在的酸奶大部分都属于“风味酸奶”，其中添加了较多蔗糖或其他添加剂成分，糖友吃了会让血糖大幅上升；此外选择牛奶最好也选择纯牛奶，很多“早餐奶”、“草莓牛奶”、“巧克力牛奶”等风味牛奶同样添加了较多蔗糖；豆浆的话建议自己用豆浆机来做，很多外面摊位卖的豆浆为了提高口感，可能加入了蔗糖、淀粉等成分，同样可让血糖大幅飙升。