桃酥哪个牌子最好（核桃酥）

君之大神的宫廷桃酥，超好吃，减了点油糖。

By FL秋叶

用料

• 核桃仁 60g
• 普通面粉 200g
• 玉米油 100g
• 鸡蛋液 35g
• 白砂糖 80g
• 小苏打 1.5g
• 泡打粉 2g
• 黑芝麻 10g
• 刷液用鸡蛋液 10g

做法步骤

1、核桃仁烤箱150℃烤10分钟，去皮（有些好去皮的就弄一下，不好弄就别弄），切成碎颗粒。

2、面粉里加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。

3、油里放白砂糖和蛋液，搅拌均匀。

4、放入核桃碎，搅拌均匀。（有些先放面粉后放核桃碎有可能会因为核桃仁没有跟油接触，跟面粉粘不到一起）

5、筛入面粉，搅拌均匀至无干粉。

6、分成等份的圆球，压扁。（君之的配方做16个，我这次做了12个，个头大了一点，比较厚，没有增加烤的时间，导致不是很酥脆）

7、表层刷蛋液

8、撒上芝麻，也可以放半粒核桃仁。

9、烤箱预热180℃，时间15分钟。根据自己烤箱观察上色程度调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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