猪肉芹菜馅饺子怎么调馅（如何做猪肉芹菜馅）

食材：五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、、姜1大块、食用油适量 ，现在小编就来说说关于猪肉芹菜馅饺子怎么调馅?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪肉芹菜馅饺子怎么调馅

食材：五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、、姜1大块、食用油适量。

将葱、姜、芹菜切成碎沫，同时锅里放适量清水，加少许花椒，大料熬制适量花椒水，并放凉备用。

将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里，搅到不见水就成了。

加入适量生抽、老抽，继续一个方向搅匀。

加适量精华盐，倒入芹菜，一个方向拌匀。

然后再加入葱、姜沫，适当的搅一下。

锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

将油倒入馅里搅匀。