榛子什么时候吃最有营养（榛子是个宝养生少不了）

在我国榛子主要以野生形式分布在东北和华北地区的山上，所以我们平时买到的榛子，大部分都是当地人采摘的山货。榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还含有多种维生素和矿物质，其中钙、磷、铁含量要比其他坚果高很多。榛子还含有人体所需的8种氨基酸，其含量远比核桃要高。

榛子我们平时生活中应该常吃，但可能很少有人知道榛子是哪里的特产，其实榛子很多地方都有分布，我国榛子最出名的就是东北地区的铁岭市了，下面一起来看看。

榛子盛产于东北地区，其中又以东北的铁岭最为出名。铁岭榛子具有悠久的历史，铁岭有“中国榛子之都”美称，它不同于美国大榛子，美国大榛子粒大但油而不香，铁岭榛子小却非常香。铁岭榛子是经过晾晒，在去掉外皮，然后经过水漏把空的去掉再炒熟（炒熟后有些会自然开口），就是当地所说的水漏 开口了，最后加上包装就是市面上卖的铁岭榛子。

铁岭榛子，蛋白质含量达到22%，铁岭榛子蛋白质中氨基酸含量高，占49.5%，人体必需的八种（儿童九种）氨基酸样样都有。每百克含能量2716焦耳，每百克榛子中含蛋白质22克、脂肪55.5克、碳水化合物17克，钠20毫克。

铁岭榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。铁岭榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子更适合哪些人食用：有脾胃气虚、腹泻便秘、胃口不开、食少乏力、慢性痢疾、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人适宜食用，是人们喜爱的四大坚果之一。

小编之所以对榛子这么了解，那是因为本期《才经资讯》邀请的嘉宾就是一位在“榛子之都”铁岭种植榛子的专业人员，铁岭市西丰县郜家店镇土特产商店的负责人张吉武。

铁岭市西丰县郜家店镇土特产商店至今已经营八年之久，本店主要经营本地土特产品，品种以榛子为主，还有木耳、蘑菇、板栗、蚕蛹等特产，自家有一片四百多亩地的榛子园，年产量在三万斤以上。主要采用自产自销的模式，所有商品质优价廉，品质保障。

嘉宾家里就种植榛子，现在正是榛子大卖的季节，原生态野生山榛！吉武榛子果仁肥白而圆，有香气，口感好，吃起来特别香美，余味绵绵，更重要的是因为嘉宾花重金引进了高科技产品，太阳能杀虫灯，所以吉武榛子生长到收获不喷洒任何农药，是无农药残留、生态有机的纯绿色食品，富含多种营养物质,男女老幼皆可食用。

有喜欢吃榛子的朋友可以联系嘉宾，电话13130798800。

,