腌制咸青辣椒方法（腌制咸青辣椒方法分享）

所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克 ，现在小编就来说说关于腌制咸青辣椒方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

腌制咸青辣椒方法

所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。