野外烧烤方法（五一野外烧烤详细教程）

五一来了！看着窗外绿草如荫，春风和煦，很多小伙伴内心早已飞到九霄云外，每个人都在暗自咆哮：再不出门玩，感觉自己的“缺游症”已病入膏肓。

告诉大家一个好消息：

高速是免费的！！！

阿达西，开心不？

都计划好去哪了吗?

无论是近郊，还是诗和远方

都适合什么来着？

野外烧烤！

今天笔者吐血整理了一波关于野外烧烤的全流程教学，Are you ready？！

01烤架篇

按时间线来说，首先野外烧烤第一步：购买烧烤架。在京东、淘宝等电商平台上可以搜到各式各样的烧烤架，笔者这里建议选京东自营的产品，一般都是大品牌、符合三C认证/GS认证、物流快。

在选购细节方面，还有五个要点需要注意：

考虑方便携带，应选择小巧的烧烤架，最好是可折叠的款式；

烧烤架基本分为电烤、炭烤和气烤，一般电烤是家用，炭烤和气烤（事实证明炭烤更好吃）是户外用的，这一点不要选错；

烧烤架尽量带有可调节风门设计，这样根据需要旋转风门片即可获得理想的烧烤温度；

可以选择带有侧面挡风遮盖的烧烤架，一方面可以挡风，另一方面关上盖子还可以做熏、烘、焖等烹调方式；

一定要注意配件是否齐全，置物架、烤网、煎盘、竹签、刷子、食品夹、手套要一应俱全，这样也省去后期采买工具的工作。

02工具&食材篇

如果买到的烧烤架有上述配件还是不够的，你还需要一些自备助燃工具：打火机、火柴、木炭、木材、助燃剂（有些烧烤架并没有这些配件，千万不要忽略）；以及一些食用工具，如筷子、碗、刀叉、纸巾、调味料（孜然粉、辣椒粉等）；当然最最最最重要的紧急备用工具也不能丢，标配是烫伤药、消炎药、腹泻药等及灭火用具，手机充电宝。

这里笔者额外补充一些关于野餐装饰类的物件，如果你想打造ins风的野餐氛围，再拍上几张格调满满的照片发发朋友圈，那野餐布、野餐垫、野餐帐篷、果篮、抱枕、坐垫、星星灯、花瓶等就是个不错的选择，参考类型如下：

在食材方面，可以去超市根据自己喜好买些肉类、蔬菜类食材、点心/零食，最好也买上苹果、香蕉、西瓜等清爽的水果方便消消火，以及足够量的饮品，饮用水、饮料或啤酒等。

所有准备材料汇总

注：以上工具要准备充足之后，才能规划下一步行程，不然拿笔者举例，笔者第一次烧烤时就因为忘记带木炭，最后“满载而归”。

03地点篇

选择户外烧烤地点是一门学问，最主要的一点便是防火，否则将会“一失火成千古恨”。所选位置应该较为开阔平整；烧烤场地四周不能有灌木杂草与过多的林木；尽量将烧烤地选择在无风位置，如果有风了，也必须保证下风口周围没有易燃物；不要在山洞、帐篷之类的较为封闭的空间内烧烤，以防一氧化碳中毒。

小贴士：使用“两步路”等户外助手APP方便户外出行

需要注意的是，某些户外地点(如水库与林区)是严令禁止烧烤的，出发前一定要了解情况当地情况（千万不要轻信百度知道上“热心网友”的答案，一些地点只有去过之后才知道禁止烧烤），笔者个人觉得像一些河滩、海滩是很不错的户外烧烤地。

此外，如果不愿走远当然也可以选择在路边或者没人管的城市角落里烧烤，不过你也可能需要忍受被问无数次“多少钱一串”的尴尬...

04番外篇

抵达了烧烤指定地点，我们就可以开始摆上烤架，享受烹饪时光了。这里笔者总结了一份烧烤口诀，便于新手临场发挥。这段口诀也比较简单易懂：

肉制品，要切薄

海鲜类，锡纸包

烤前刷油不黏连

烤时勤翻忌久烤

即时放料才入味

烤后清洁要做到

完成了以上这些基本就大功告成了，emmmm那你还愣着干什么？开吃啊！

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