紫薯馒头怎样做才好吃（别再做馒头了加点紫薯）

欢迎大家观看我这篇教你做紫薯包的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的紫薯包

二姐已经好久没给家里人吃紫薯了，所以今天就去超市给家里人买了些紫薯回来，二姐挑选紫薯的时候，正赶上这批来的紫薯很新鲜，二姐就准备多买些给家人吃。回到家里之后，二姐征求了家里人的意见，到底应该怎么做紫薯家里人喜欢，二姐和家里人说先整个馒头再做点紫薯，但是家里人建议我把馒头和紫薯放在一起做一个面食更好吃。所以二姐就准备给家里人做一个美味的紫薯包吧，这样能同时用到两个食材，做出来的样子也去比较新颖一些。等到二姐做完这个紫薯包，没想到家里人特别喜欢，所以二姐也把这个美味的紫薯包做法推荐给大家。

二姐做的紫薯包的优势

1、紫薯包松软而且香甜可口

这个紫薯包充分发挥了紫薯蒸完之后带着点清香的口感，再一个优点就是不再做单调的馒头。所以二姐做出来的紫薯包非常的香甜可口，而且用了发面的技巧做出来的紫薯包非常松软。

2、做法简单

大家看着这个紫薯包的做法很精致，看着做法可能会觉得比较难，其实二姐觉得和蒸普通馒头的做法并没有增加太多的难度，大家可以先看看二姐这个做法。

紫薯包的做法

【所需的食材】

主材：紫薯两个、面粉250g。

辅材：白糖一勺、酵母3g。

【开始做紫薯包】

1、首先需要把紫薯清洗干净，然后把紫薯切成薄片，切的薄一些更容易将紫薯蒸熟。

2、将紫薯蒸熟之后拿个勺子把紫薯按压成紫薯泥，加一勺白糖然后搅拌好。

3、面粉放到一个干净的碗中再加入刚刚准备好的酵母粉，准备做紫薯包的外皮。

4、将面粉中加入温水，搅拌成面絮后衡量下水分多少，做成一个圆滑的面团就可以，然后醒面至少一个小时到一个半小时。

5、将发好面的面团都均匀的揉搓好之后，再把面团搓长条分成均匀的小剂子，像图中这个效果一样。

6、把加好白糖的紫薯混合好搓成圆球，做成图中那样的紫薯圆球。

7、把分好的小剂子按压成圆扁的形状，中间放一个紫薯圆球后包严实，在上面划出十字效果。

8、紫薯包需要醒面二十分钟，然后开水放到蒸锅上面蒸至少二十分钟。

做好的紫薯包效果如下，大家看下二姐做的是不是很让人流口水呢？

小贴士

1、发面有技巧

在做紫薯包的时候，面粉和酵母粉的比例放的都是足够的，而对于发酵的时间我们也要留意，近来天气冷了，发面一个半小时也是可以的。

2、紫薯搓圆球有技巧

紫薯本身蒸完之后就没有太多的水分，建议大家加点白糖这样能更甜一些，而且放白糖不会像放蜂蜜那样增加水分，这样做出来的紫薯包馅料不容易流淌出来。

以上就是二姐写的关于做紫薯包的文章，欢迎大家关注二姐并和我交流！

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