冰箱里的冷冻的肉多久不能吃了（冻多久就不能吃了）

随着现在的温度越来越高，每次买来的食物如果不及时地放到冰箱里的话，可能当天就会变得不新鲜甚至会发生变质。

为了以防食物发生变质，有些人会将买来的食物直接放到冰箱里冷冻，在冷冻的过程中难免会忘记，等到想起来，或者在线拿出来食用的话，可能会出现很长一段时间。

我记得我之前有一个朋友就是如此，在值班的前一天为了节约时间，经常会买好第二天的食物，但是避免温度高肉类发生变质便会放进冰箱里进行冷冻，可是第二天将肉进行解冻会比较麻烦，于是会直接重新买肉，从而导致家里冰箱里的肉越来越多。

不知道大家平时会不会有这样的习惯，对于独自在外打拼的上班族而言，这种现象应该是常有的事情吧。

那么大家是否考虑过这样一个问题，就是食物一般都有保质期，保质期以后，使用的话，不管是健康、口感都会失去保障，那么冰箱里的肉是否也存在保质期的问题，冻多久就不能吃了呢?

冰箱里的肉，冻多久就不能吃了?

不管什么食物都有保质期，存放的时间较长时，都有可能会影响到食物的健康。“我都放在冰箱里进行冷藏了，为什么还会有“保质期”的问题呢?

虽然说放在冰箱里进行冷藏的肉类，保质期的时间会延长，但是冷藏的环境中也会有细菌的滋生，从而造成肉发生变质。因此冰箱不等于保险柜，食物放置过久并不建议大家食用。根据肉质的不同，存放的时间也会存在一定的差异。一般建议肉的存放时间不要超过3个月，海鲜类食物存放时间一般不超过1个月。

相信看到这边的人会有这样的疑惑，过年期间回老家的时候，家里的长辈会给我们准备很多腊肉、咸鱼等食物，为了避免温度过高发生变质会放进冰箱，等想吃是时候在拿出来食用，不用想存放的时间肯定已经超过了安全的时间。

那么存放时间过久的腌制食物，还能吃吗?

从健康方面考虑的话，不要说是放置半年以上的腌制食物了，即便是刚刚腌制好的食物也不建议大家食用。如果只是从食物变不变质的问题来考虑的话，只要在冷藏过程中腌制肉没有发现变质的情况下，都可以正常食用。

回到冷藏肉的问题上，吃冷藏肉，是否会影响健康？

01可能会导致食物中毒

冻的时间过久的话，肉中的蛋白质会适应低环境的状态，如果这个时候将肉进行回温的话，会破坏掉肉中的蛋白质，当蛋白质遭受到破坏的话，细菌便会趁虚而入，从而影响到身体健康。

如果不慎食用量过标的话，可能会出现食物中毒的倾向，这个时候可能会出现中毒、恶心、等不适的症状。

02人体的免疫力会下降

肉在冰冻之前会生成一些细菌，当肉在冰冻以后这些细菌并不会完全消失，可能会出现在冰冻在肉类，在解冻之前，这些细菌便会变得活跃起来，这个时候便会加快肉的变质，长期食用这种肉的话，会影响到人体的免疫力，使人体的免疫力出现下降。

但是，对于现在的上班族而言，每天为了节约时间，经常会出现多买的现象。吃不完的食物就直接放进冰箱，等下次吃的时候直接拿出来解冻即可。

那么如何吃，才能将冷冻肉的危害降到最低呢？

冷冻的食物在解冻的时候会滋生大量的细菌，尤其是海鲜食物，因此不建议大家生吃、或者食用半生半熟的食物。为了自己的健康着想，建议大家将冷冻的时候进行充分的烹饪，再食用。

当然，除了烹饪要注意，在解冻的环节也不能掉以轻心，绝大多数人在解冻冷藏肉的时候都喜欢直接放在水龙头处进行解冻，这种行为不仅浪费水，还会影响到冷冻肉的安全。在解冻过程中建议大家使用密封的解冻盒进行密封解冻，避免解冻肉和环境充分接触，从而滋生大量的细菌。

总之，就算我们平时的防护措施做得再好，也不能完全避免冷冻肉发生变质或者滋生细菌，因此为了自身以及家人的安全着想，不建议长期食用冷冻肉，一般建议现吃现买。