艾叶灰的100种妙用(想要棕子清香好吃不易变坏)

6月18日就是一年一度的端午节了,端午节都有吃棕子的习俗,各家各户都在忙着包棕子,你家包棕子了吗?

今天小编家包棕子了,非常好吃哦。还是以前的味道,一如继往的好,妈妈的味道。

今天和大家分享一下广西来宾这边的灰水棕的包法。

要包灰水棕,要用到一种非常特殊的原料,说它特殊是因为很多人没有用过,但是这种原料非常的普通,在农村的很多的地方都有生长的哦。

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就是这种野草了,不知道有认识的吗?你知道它叫什么草吗?它的名字还真不好认。

在网上查了一下,这种草叫做豨莶草(xi xian),别名 火莶、 野向日葵、牛人参、大叶草等几十个名字,各地叫法不一。

豨莶草在浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东及云南等省都有生长,生于山野、路边、荒草地、灌丛及林下。

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广西包棕子时就是割这种豨莶草,在太阳下面晒干。

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然后拿来烧成灰。

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抓取上面的灰,用开水泡湿,用一块纱布来过滤水。

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过滤的水是黄黄的

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然后我们准备好包棕子的糯米,用过滤的豨莶草灰水来浸泡糯米。

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大概浸泡2个小时后就可以包棕子了,因为是开水,泡发得快。

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包好棕子后,用剪刀剪去长的叶子和捆的稻草,然后放入锅中,锅内加水开始蒸了,大概蒸两个小时就熟了。

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用豨莶草水浸泡糯米做的棕子带黄色,散发出一股清香味,且能放置几天不会变坏,即使是在这么高温的夏天。

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此方法是广西来宾这边农村一直流传下来的方法。老妈逢年过节都是用这种方法来制作棕子的。

朋友们,你们那里的棕子是怎么做的呢?你家做了棕子了吗?欢迎大家下面留言评论。

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