荞麦番茄鸡蛋面（回味无穷的西红柿鸡蛋卤）

天气热起来，老公酷爱吃面条，荞麦健康养身，配上西红柿鸡蛋卤，应该还阔以，现在小编就来说说关于荞麦番茄鸡蛋面?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

荞麦番茄鸡蛋面

天气热起来，老公酷爱吃面条，荞麦健康养身，配上西红柿鸡蛋卤，应该还阔以

By 糖糖_tang

用料

西红柿 2个

鸡蛋 2枚

荞麦挂面 适量

小香葱 适量

花生油 15克

生抽 适量

盐 适量

香油 适量

玉米淀粉 适量水

水 适量

做法步骤

1、西红柿划十字，水烧开，浇在西红柿上，大概浇个五六次就可以了，不介意皮的也可以不去皮

2、剥皮

3、切丁

4、鸡蛋打散，热锅烧油，下锅炒散

5、放入西红柿，翻炒出汁，加入适量盐，生抽，水

6、煮至入味倒入淀粉水进行勾芡，煮至浓稠即可

7、荞麦面开水入锅煮熟，加少许盐

8、煮熟捞出放入凉白开3分钟左右.沥干，倒入适量香油拌匀，防止面条粘住，成坨

9、西红柿卤好了直接浇上拌匀

10、可以开吃啦，撒上葱花就好啦

小贴士

超级简单的，重点是健康啊

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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