笋干丝怎么凉拌(凉拌笋干丝)
昨天上传了凉拌海带的配方,跟大家说那个配方️以拌“N”种凉拌菜,这不今天给大家来实践下,凉拌笋干走一个
By 西贝贾6
用料
- 干笋干 6-7根
- 辣椒️ 3个
- 蒜 1瓣
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 生抽 一些
- 醋 一些
做法步骤
1、准备好干笋干,放入水中泡发一夜
2、泡发的笋干,撕成丝
3、笋干放入沸水中煮开,多煮一会会
4、捞出沥干
5、海带要过冷水,这个不要过水铺平
6、切断成丝
7、准备好各种调料和配料
8、依次放入鸡精,盐,糖各少许,放入切好的辣椒
9、放一些生抽
10、来和杭州香醋来个合影
11、放醋,喜欢酸的可以多放一些
12、搅拌均匀即可
13、完成啦,实在是太简单了
14、好吃的不要不要的
小贴士
笋干我是找临安的弟媳妇买的干笋干,自家晒的,很嫩。大家选嫩一点的就行。不喜欢辣的辣椒减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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