宜宾羊肚菌（我买了180元三塔菌）

那天我在巡场准备去上班，路过公安桥，看到一中年人手里拿着两朵很好看的....三塔菌！很好看！

本来想路过，但是确实今年还没有吃过三塔菌，真是谗了.....一想到咱们珙县三塔菌的清香，一想到入口的脆滑，一想到一盆三塔菌可以发朋友圈，我就实在忍不住！

所以，嘴贱啊....问：你这三塔菌好多钱！

因为没有秤，所以不用称，直接问这两朵多少钱！

回答240元！晕！这可不便宜啊！目测这两朵菌子不会超过一斤多，240也贵了！

本着要买的心，给了一个对得起吃货的价格：180卖不卖！

卖！

于是这两朵漂亮的三塔菌易手，到了我的掌控中！拿着两朵美丽的三塔菌，瞬间感觉自己仙气飘飘....

一路上不少人问，这两朵三塔菌买成多少，我说180，有的说不错，有的说贵了....但是现在已经无所谓了，吃货买东西到手无悔....哈哈哈哈....

到了公司，骗同事说路上捡的....没人相信！估价还是差不多，估到200，吃货的心很安慰！

还是上秤称了称：一斤多一点点。

下班带上我的三塔菌，买点海椒，五花肉，准备清蒸了这两朵美丽的三塔菌！

清蒸三塔菌，那是珙县传统的做法，为的就是最大限度的保存三塔菌原本的清香和味道，所以不放其他的佐料，只放五花肉，增加肉香，如果五花肉的油气不够在加砣猪油！

这个吃法估计大部分珙县人都知道！但是，我明确说我没蒸过，只能摸着石头过河，按照传统秘籍上的方法，自己摸索着弄~！

来先洗洗三塔菌，别小看洗这步骤，还是有讲究的，以前都是用南瓜叶洗，因为南瓜叶有细小的绒毛，可以在不伤三塔菌的情况下洗的很干净....

今天我们很直接，用钢丝球把三塔菌洗的干干净净，用手撕成匀称的小块，豁！大半盆哦！

然后，把青海椒切成条状，把五花肉切成薄片

五花肉要处理一下，放点料酒，盐巴搅拌，腌制...

好了！都准备就绪了，开干！

先把三塔菌放在下面，然后均匀的铺上处理好的五花肉，再放上青海椒，好像有点多，哈哈哈，俺就喜欢吃海椒的清香....再放一大坨猪油，我喜欢油气重！

关键俺又不减肥！哈哈哈哈！

最后上锅蒸，直接上锅蒸！不放水，不放水！后面你就知道为什么不放水蒸了！

蒸20分钟！漫长的等待，心里的煎熬....

终于！出锅了！

一打开锅盖，一股清香扑鼻而来，大部分是青海椒的香气，但是仔细闻，仔细闻....有一丝丝的三塔菌菌香！

赶紧把清蒸三塔菌上桌，好好品尝一番！

三塔菌的菌帽，真的，太好吃了.....入口爽滑，三塔菌特有的香气贯穿喉咙！咬下去，感觉非常滑嫩，满口留香。

三塔菌的菌杆，非常脆爽，同样的香气，加上略带清爽的口感，真不愧是珙县的山珍，大家的最爱！

五花肉也不错，肉香带着三塔菌的香气，一下就把略显庸俗的五花肉变得仙气飘飘....哈哈哈....

青海椒，自己的清香和三塔菌的香气混合，也是升了好几个档次，不一样了！

看看！看看！看看！有这么多汤，有这么多汤！你还加什么水，加什么水！

总结一句！我说清蒸三塔菌的小编！你是自贡人啊！你盐巴打倒了啊！我180元买的三塔菌，清蒸出来，居然略显有点咸....

没事！今年第一次吃三塔菌，还是成功的，鲜香的三塔菌，不枉费180...

最后告诉大家，忘了！忘了！居然忘了放蒜！忘了放大蒜！这个后来的觉醒，让我郁闷半天！毕竟：三塔菌不放蒜，香气少一半！

好了！这次180的三塔菌体验过程就这样了！兜友们留言区讨论一下！这两朵三塔菌值不值180？如果你们弄三塔菌怎么弄？还有就问你们一句：你们喜不喜欢吃三塔菌！

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