天热了晚上做什么汤好喝又简单呢（学会这7款家常汤）

中国有句谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉得要人推。”这个季节气温明显升高，出汗多，人体水分流失快，容易懒散，食欲不振，除了适当休息外，还可以多喝汤来补充营养和水分哦。学会这7种汤，保证你天天喝都不厌，还能多吃1碗饭。

1、冬瓜肉片汤

这道菜是我经常吃的，尤其是工作累了，又不想吃外卖，主要原因就是做法特别的简单，食材用的也很少，还具有滋阴清热，祛湿除烦的功效。今天推荐给你们了哦~食材：冬瓜、猪瘦肉、青菜、香葱调料：食用油、生抽、料酒、淀粉、盐、生姜、大蒜做法：① 猪肉切薄片，加1勺料酒、1勺淀粉、少许盐抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟② 冬瓜去皮去籽，洗净切薄片，姜蒜葱切末③ 锅中放水烧至起泡（也就是快开时），倒入肉片，用筷子搅开，免得肉都粘一块儿了④ 倒入冬瓜，加1勺生抽提鲜调色，如果汤少，生抽可以少放点⑤ 等肉熟，冬瓜浮上水面了，就差不多好了⑥ 青菜下锅，加少许盐和油调味即可

2、双菇丝瓜蛋汤

丝瓜是夏季常用食材，性味甘凉，汁水丰富，吃起来香嫩爽口，还具有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤之功效。《本草纲目》上亦有记载可做药用。白玉菇和蟹味菇也是脆嫩爽滑，营养味美。素菜加菌类的搭配，煮成一锅色、香、味、形、营养俱佳的家常快手汤，必须得推荐呀！食材：丝瓜、白玉菇、蟹味菇、鸡蛋、香葱调料：食用油、盐、鸡精做法：① 菌菇洗净切小段，丝瓜去皮切细条，香葱切末，鸡蛋打散备用② 锅中水烧开，放少许盐和油，搅拌开③ 倒入菌菇烧会儿，再倒入丝瓜，煮至菌菇和丝瓜浮上来④加少许生抽提鲜调味，加少许盐和葱花，出锅小窍门：① 放丝瓜前，锅里加盐和油，是可以让丝瓜颜色依然翠绿，要不然丝瓜容易变黄②菌菇先下锅，是因为菌菇一定要煮熟透！！！丝瓜却不能煮久了，要不然容易变黑了

3、鲫鱼豆腐汤

这道菜是汉族名菜，属于粤菜系，可谓是家喻户晓啦。鲫鱼和豆腐都含有较高的蛋白质，鲫鱼还可催乳，易于消化吸收，对于产后恢复和分泌乳汁具有很好的促进作用，同时还可以益气补血，健脾宽中，经常食用可以增强抗病能力哦。食材：鲫鱼、豆腐、香葱、开水调料：食用油、料酒、生姜、大蒜、盐做法：① 鲫鱼里外洗净，鱼背两面各划2刀，用厨房纸擦干水分，可以防止粘锅和溅油② 豆腐切块，香葱切末，姜蒜切片③ 起锅烧油，改小火，将鱼放进锅里，煎至两面金黄煎鱼一定要小火慢煎，千万别急！！！否则你的鱼肯定迅速黑的你都不认识了！④ 倒入开水，没过鱼身，放入姜蒜和少许料酒，大火煮开（这时候汤开始变白了）⑤ 倒入豆腐，改小火炖10-15分钟（喜欢喝浓稠些可以炖久点）⑥ 汤汁完全变白后，加少盐调味，撒入葱花即可

4、番茄虾滑汤

这道菜味鲜可口，酸甜开胃，提振食欲，用简单的调味陪衬食材最原始的味道。做法简单快捷，10分钟搞定，上班族或者宝妈必备哦。食材：番茄、虾滑、香葱调料：食用油、生抽、蚝油、番茄酱、盐做法：① 番茄划十字刀，开水冲下，撕掉皮，切丁备用，香葱切末② 起锅烧油，倒入番茄丁，加少许盐，中火翻炒，加点番茄酱，有利于炒出番茄汁③ 番茄炒软后加水，把虾滑做成丸子形状加入锅中，煮至水沸腾，虾滑飘上来，再煮3-5分钟④ 加1勺蚝油、1勺生抽、少许盐调味，撒入香葱即可

5、青菜豆腐汤

这道菜在江南地区非常有名，白绿相间，色泽鲜艳，清爽宜人，还不长胖哦！非常适合夏季食用。食材：青菜或者鸡毛菜、嫩豆腐、香葱调料：食用油、盐、鸡精做法：①豆腐切块，香葱切末②锅中放水煮到微开，放少许盐，倒入豆腐煮开③加少许油，倒入青菜，煮1-2分钟，撒入葱花和鸡精调味即可

6、山药玉米排骨汤

这也是道家常名菜啦。口味咸鲜，补肾养血，增强免疫力，可为老人和孩子提供钙质。山药含有大量维生素及微量元素，还能预防心血疾病。食材：排骨、山药、玉米、香菇调料：料酒、姜蒜葱、盐、鸡精做法：① 排骨洗净切段，山药去皮，和玉米、香菇切段② 姜蒜切片，香葱切末③ 排骨嘉少许料酒、姜蒜葱段，用沸水焯出血水，洗净④ 排骨入锅加水、姜蒜片，大火烧开，倒入山药、玉米、香菇，中火炖3小时⑤ 加盐、葱花调味即可

7、绿豆汤

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，绿豆营养成分比较丰富，可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿，还可以促进代谢。不过体质寒凉、老人儿童体质虚弱就不宜食用，空腹最好也不要喝，对胃不好。食材：绿豆调料：水、糖做法：① 绿豆洗净，用清水浸泡2小时② 泡好的绿豆倒入锅中，倒入清水，绿豆与清水的比例大概1:10③ 大火煮开后，改小火煮至绿豆开花，关火④ 放入适量白糖，搅拌后食用

以上就是我推荐的7款家常汤啦，是不是看着就想喝了呢？是不是还想试试拌饭？哈哈哈，心动不如行动，赶紧做起来吧，再加上之前写的家常菜，这一周的菜单就都有啦~

我是小阿楠爱美食、爱生活、爱分享让我们红尘作伴，吃得白白胖胖