芒种的100种食谱（记得给家人煮这汤）

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芒种过后，天气越来越热了，在这个季节，很多朋友吃炒菜都觉得没什么胃口。经常会用凉菜、新鲜果蔬作为主要的食物。而在芒种过后，除了吃一些减少湿气的蔬菜以外，还要记得给家人煮这汤，能起到生津止渴，解暑降燥的作用。而夏季经常吃不进去饭菜，但是吃酸性食物能促进身体中津液的生成，防止流汗过多，减少了身体中的水分。并且酸性食物对胃也有好处，对减少湿气有帮助，煮的这道汤就是酸梅汤。将酸梅汤煮好之后放凉，喝下去既可口还能开胃。

现在酸梅汤的食材有很多种，像是洛神花、玫瑰茄等等，这些都是让酸梅汤的颜色更好看，味道也偏醇香的食材。但其实老式的酸梅汤的食材只有基础的几样，我们放几种基础的食材就能做出经典的酸梅汤了。熬酸梅汤的食材里面有爽口的乌梅、减少脂肪的山楂，滋养还解腻的干草、清热的桂花，再加上少许的冰糖，这样煮出来的酸梅汤不仅酸甜可口而且开胃消食，在炎热的夏天煮上一壶酸梅汤，这些加起来的成本不到5元，纯正的酸梅汤是非常浓郁的，喝一口就非常的解腻。

【所需的食材】

主材：山楂少许、乌梅适量、甘草少许、桂花适量。

辅材：冰糖少许。

【开始做解腻开胃的酸梅汤】

1、首先我们将山楂和乌梅都清洗干净，随后将山楂和乌梅都放到碗中，加上足量的水来浸泡山楂和乌梅。大概浸泡5-6个小时之后，泡好的山楂和乌梅就会让泡好的水上色。

2、将甘草、桂花都冲洗一遍，随后把甘草、桂花、乌梅和山楂都放到料包里面，这样做好酸梅汤可以直接喝，不会出现渣滓。喝着非常细腻，而且也不会吃到食材影响口感。

3、随后我们将浸泡山楂和乌梅的水也倒进去，随后加上1500毫升的水，继续熬煮一段时间，一直到酸梅汤上色并且非常浓稠。

4、另外我们要牢记，等我们做好酸梅汤之后，等酸梅汤快凉的时候再加上冰糖。如果在熬煮的过程中加上酸梅汤，那么喝到的酸梅汤还是特别酸的，因此我们要多注意。

因此我们就知道，芒种节气过后，天气十分炎热，煮酸梅汤不仅让胃口好，还有解暑降燥的效果。上面和大家也详细说了酸梅汤的做法，大家可以试着做一做。

以上就是二姐写的关于芒种过后，记得给家人煮这汤，生津止渴，解暑降燥的文章。欢迎大家多和二姐交流！