小鸡炖蘑菇简单做法(怎么做小鸡炖蘑菇)
食材:小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量 ,现在小编就来说说关于小鸡炖蘑菇简单做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
小鸡炖蘑菇简单做法
食材:小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。
锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。
炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。
倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。
调入老抽,翻炒上色。
倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。
倒入压力锅,倒入榛蘑。
盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。
待锅上汽后,压8分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。
打开锅盖,调入精盐。
敞开锅,开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
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