有名美食盘点（逛吃逛吃食在地道特别）

7017，神奇的名字，吃了又吃？使劲猜，也没走上正道。。。

后来娓娓道来，原来是和河鲜有关，70米的水深，17度的恒温。

你看，直接叫水库不就完了，我就明白了嘛，^_^

八过古朴中带着精致的布置，让我知道了，他们家原来做的是浙西的建德菜

好吧，又一个未知的领域，各种好奇，开启美食之旅。

哦哟喂，一上来就是个古董，就差翻过来看下面有没有谁题字。

里面装的是农家糯米酒，甜甜的香香的，微酸的口感，冰镇得很适合夏天

你还记得小时候挖甜酒酿吃吗？就是这个味道。

你方唱罢我登场，艺术品来了，花瓣状的壶口就很有感觉。

里面是桃红色的杨梅酒，这个我最有发言权了

哎，哥就是个拉肚子的命，而它是土法里最管用的手段

一口酒或是一个醉杨梅，立马止住颓势。。。

和平时喝过的比，它的甜度够，香度够

可以说一款不错的佐菜小酒

但是后劲就比米酒足了不少

毕竟只是让白酒披上了一层果香和色泽

除此之外，当然鲜榨果汁也不能少

喝惯了妈妈的爱心西瓜汁，来这里体验一下百香果汁

颗粒状的籽，边喝边嚼，所谓的很带感，^_^

现在出去吃饭，饮料都无从下手

碳酸的伤身，咖啡伤胃，不是鲜榨的果汁又怕防腐剂

所以说鲜榨才是最受欢迎的，再就是没喝过的种种

建德菜，到底有什么特色呢？

到底是个什么味道呢？

听我慢慢讲

话说，建德在杭州

那应该走杭帮菜的路线是吧

西湖醋鱼，炸响铃，东坡肉，龙井虾仁撒的，是吧

清淡中带出食材的鲜美

朝这条路走，就走远了。。。

来，咱从菜上来

看似肉皮冻的卤猪手

一口下去，咸鲜入味，冻在唇齿间化开

后面，咦，怎么突然有种小宇宙燃烧的感觉

好吧，辣了

辣椒去哪儿呢？

难道就像老李把早那个撒辣的跳，用辣椒汁来做的？

要我给他取名，绝对是个暗藏杀机的刽子手啊

或者就叫，燃烧吧，小宇宙！！！

好吧，仔细看，我还是看到辣椒籽了

之后的菜，我开始留个心眼了，免得它不走寻常路，^_^

吮指河虾

小宇宙燃烧过之后，赶紧用南瓜掩埋了

开始折腾这些在酱料里洗澡的小河虾了

少了点在玻璃器皿里大快朵颐的感觉

多了份吮筷子的回味。

酱汁料很丰富，把酒的味道稀释的很好

入口就是咸鲜和酸酸甜甜辣辣

这汁水，再拌上点凉菜也是不错的选择

一下子想到了西瓜皮，咳咳

吃完冷菜，恩，大概了解了建德菜的路数

和杭帮菜完全不同，口味更重

但是辣的同时，却能带出食材本身的咸鲜味

容器上，我又要说了，老板，嗯，绝对是艺术家，哈哈

这个就是点题的鱼头汤了

浓浓一锅的奶汤

掀开后热气中散发出香味，食欲立马上来了

食材的好，不用怎么调味

只要操作得法，好味道自然而然

吃的时候，原汁原味，不需要其他点缀

鱼的腥会在冷却后凸显

所以很多海鱼需要柠檬去让它变得清新

而这种水库的鱼，因为千岛湖的水质

真的一口汤下去，只有香和鲜，甚至有种奶香（你能体会吗？）

这时候言语都是苍白的

如果再去加胡椒，反倒是破坏了它的天然

鸿运当头

招牌不分先后

这个是写着名字的招牌菜，^_^

端上来，一看

喔唷，不就是前阵子流行的牛头嘛

其他清真店还各种配料呢

非也非也

人用的猪头肉

猪头肉，丰富的胶质，绝对是下酒菜的首选

扬州的三头里就有扒猪头这道呢

和牛肉比

因为脂肪的分布，猪头肉的口感层次更丰富

肉本身也提前卤制过

为了去除油腻，蘸料则酸中提鲜为主

立马想起了兰州的生活

有时候美味来自百姓，他们能用最简单最普遍的食材，做出最美的味道

和吓人倒怪的头端上来比，这样的鸿运当头更贴一份优雅和书卷气

汗蒸鸡

在前面两道菜的前提下

这道招牌菜反倒印象不那么深刻了

毕竟同款的已经变得大众化了

所谓杭帮菜体系下的招牌菜了

焖的形不散肉酥烂的鸡肉

勺子一切就分开了

鸡肉的油脂分解，肉香四溢

下面金屋藏的猪手，复合的香味让整体又上了层次

这时候就差一碗饭了。

这道一点也不辣哟，哈哈

酱香中透露着鲜甜

泉水螺蛳

别以为泡椒酸汤的就不辣哦

心急吃不了热豆腐

肉嫩也不能太冲动

慢慢吃，慢慢吃

要不然，容易呛到

特别是咱这种吃螺丝吃出境界的，当瓜子吃的，哈哈

我又要说了

到底品质好哦，怪不得说是泉水的

肉质都是细腻的，木有沙，木有小螺丝

严州豆花

一般以地名人名命名的，都有一定来历，嗯

虽然我不知道

但是他们家的豆花，很嫩

所谓的吹弹可破，哈哈

端上来可以自己创意泼墨

我想好了，下次，我要搞个八卦的样子，^_^

榨菜拉一条，葱拉一条

辣油和酱油点两点

虾米围一圈

你们get到木有？

土烧萝卜心

我就喜欢吃功夫菜

就像开水白菜那种

所谓越是简单的背后越是蕴藏着功夫

想起之前看料理仙姬里，日式的炖萝卜

萝卜的大小形状，烧制的火候等等，丝毫不能有差

要不然，，口味就能让你见分晓

这里只取萝卜心

最嫩最多汁最清甜的地方

卤汁煨制

微微的辣，淡淡的咸，带出萝卜本身的鲜甜

一口下去，软糯而多汁，没有一丝苦涩，唯有后味的回甘

夹饼大块肉

炸过的酱香的五花肉，配上荷包饼

最最点睛的是萨？

大蒜，没错了

面饼的糯，肉的香，配上大蒜的清脆

这才是完美的结合

他们家的大蒜肯定不一般

因为没有传统的那么辛辣

倒是有着水果的清爽

除非是我爱大蒜已经到了一定境界了

（真的不一样，不信你去试试

一般大蒜要是不辛辣，通常都是熟了，但是口感是闷的，糯的

而他，是脆的哦，爽脆哦）

红糖龙游糕

简单，但好吃

应该就是红糖啊，面粉啊猪油之类的做的

看似就像发糕

以为红糖的加入，吃口倒是有种之前蛮红的金丝枣糕的味道

弹性好，微甜，掰成一小块一小块，越吃越香

好了，如果说前面的菜名都是为了尊重原产地

接下来，就是店家的各种创意了

这样也好，能区分哪些是传统的，而哪些又是创意的

冰天雪地裸体跪荐的红心火龙果

冰激凌吃过不少

但是火龙果的还是第一次

话说红心的火龙果都没吃过几次呢。。。

本来以为会是冰霜状的，你想，水果有没有奶的成分是吧

没想到很细腻，中间还有颗粒状的籽

怪不得他们家第一推荐的是他

看来好奇的大有人在呀

胡麻豆腐

又一款需要注意的

两个蘸料，可别搞混了哟

你想，后面上的总该是甜品吧

个么一个红糖，一个蜂蜜咯？

nonono，一个是甜的，另一个可是咸的

一个是红糖没错，一个是酱油

好吧，立马又有了吃前菜，再来一遍的feel

胡麻豆腐的感觉还蛮正宗的

口感有点介于cheese和豆腐之间，还蛮有意思的

八过总觉得应该还有第三种调料跟她更搭，^_^

7017食库

地址：西藏中路525号雅居乐国际广场2楼（近凤阳路）

每每一个新店的出现，总让我感到时光飞逝

这里我来过，这里原来是哪儿

这里撒时候变成这样了呀？

好吧，边吃边开拓，边吃变长见识

话说那些有趣的菜名

得爆几个，

撒把油腻全带走的桂花乌龙冻

撒好酸好酸的柠檬酸奶冰激凌

撒高贵的伯爵红茶冰激凌

撒四川人都嫌辣的鸭掌煲

还有个隔壁桌剁椒鱼头

我猜是因为我们在包房，木有隔壁桌，所以木有吃到，哈哈

我觉得更适合小年轻们过来探店，尝尝没试过的美食

便宜好吃环境也不错

期待他们家出更多有地域特色的地道美食

推荐菜：奶汤鱼头，鸿运当头

如此用心解读，只为多些关注

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