大洲馄饨馅料怎么调（爆肝评测16款馄饨）

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● 综合最推荐：理象国鸡汤虾仁云吞，整虾入馅，口味清淡；

● 最好吃：袁亮宏鲜虾蟹籽云吞，三层馅料，口感有层次，滋味鲜甜；

● 避雷：广州酒家和必品阁虾仁云吞，添加剂多，品质差。

不像饺子，馄饨在全国可是遍地开花、各显特色的吃食。

论统称，北边叫馄饨、南边叫云吞；论大小，又分大馄饨和小馄饨；论地域，福建叫肉燕，四川叫抄手。

总之，不管大小还是南北，都是馄饨各种形态和吃法的分支，都可以统称为【馄饨】。

町芒君这次评测了16款馄饨，有大有小，基本涵盖了各种电商平台能买到的牌子，如果除了这16款外你还有更推荐的品牌，欢迎在留言区种草给町芒君。

我们横向对比了16款馄饨的添加剂、热量、钠含量、使用体验、馅含量，再结合多位评测人员的实际试吃体验，得到了一个综合品质榜单。

好的很好，例如理象国和袁亮宏，从用料到味道都不错；差的很差，广州酒家无论是配料还是滋味，都很难让人爱的起来。

这次的馄饨分两种：元宝形的和金鱼形的，以我北方人的体验来说，更喜欢元宝形的，大概是和饺子更像一点？

但形状和皮馅儿比甚至大小都没有绝对关系。

16款明确标注馅含量的只有9款，馅含量最高的是袁亮宏。

袁亮宏一骑绝尘的≥60%馅含量，可以直接秒杀市面上绝大多数品牌了，直接给各位爱吃的主儿整得服服的，这皮薄大馅儿的视觉冲击谁看完不比个心。

同样惊艳的还有思念的至臻虾皇云吞，有清晰可见的完整大虾仁，入股不亏。

东来顺个头虽然大，但皮也厚，吃起来感觉像饺子。

另外没标馅料的产品里，馅料最少的是合口味，这可怜的馅和肥大的皮，福建人真是情有独钟。

论好吃，袁亮宏依旧稳坐前排第一位，紧跟其次的则是理象国和湾仔码头。

袁亮宏的好吃和它的豪横馅料有直接关系，猪肉、整虾、蟹籽三层配料的口感和滋味层层递进，一个进嘴有被爽到：

理象国和袁亮宏比起来也没差到哪里去，整体风味会比袁亮宏淡一些，有香油味，偏广式风味。馅料里也有完整虾仁，虾肉很鲜。

另外，虽然湾仔码头名列第三，但它家号称是“鲜美虾皇”的馄饨里吃不到任何虾，连虾味都没有，只有猪肉味，请问虾是离家出走了吗？

请注意避雷广州酒家，配料里第四位加了沙葛。

沙葛别名豆薯，多产于南方，在馅料里吃起来感觉像是萝卜干的口感。猪肉味很油腻，几乎和饺子馅料味道一样，难吃。

一旬一味的馄饨是争议最大的。

对猪肉味道敏感的评测人员觉得猪肉又腥又腻，虽然馅料里有完整的虾仁，但一点都吃不到虾肉味，又是“虾走丢成员”。

觉得还可以的评测员觉得它虽然说不上很好吃，但也不至于太难吃。依町芒君的建议，这种争议大的产品，适配口味的风险较高，劝你别冒险。

16款馄饨里，只有广州酒家、合口味、袁亮宏这三款没配汤料包，其余13款都配备了汤料包。

但感觉一旬一味的汤比馄饨更好吃，喝起来很鲜，你说气人不气人。

再看看其它12款的汤底配的咋样？

必品阁汤底是最实诚的，也是唯一款蔬菜是冻干的；

其中，思念、合口味、一条狗的汤底很咸，这汤里应该没少加盐吧。

因为涉及到料包和汤包，我们根据每餐标准做法测算了下16款产品的含盐量，差距很大。

含盐量最低的是吴大嫂、理象国、沈大成、杨过；含盐量最高的是思念。

而且，是不是含汤料包跟含盐量也没有绝对关系，像没附赠任何调味料的合口味，含盐量直接飙到第三，如果你自己煮的时候再加点盐、味精啥的，这餐妥妥的盐超标。

思念的一颗馄饨约15g，7颗馄饨≈5g盐，来让我们直观看下5g盐到底有多少。

再说，7颗馄饨，够各位塞牙缝吗？？

这是速冻产品，有独立小格的不容易压烂变形。

包装上层层加码、密封性和防冲撞性做的最好的是思念和袁亮宏。

其余款多为单层带独立小格的设计，没什么亮眼的品牌。

但是必品阁的设计是料包和馄饨隔开的，馄饨整一袋挤在里面，有点减分。

扒拉了16款产品的配料，船歌和袁亮宏的配料表是最干净的，就是配菜和调味，保质期也不短，冷冻6个月。

8款添加有风险级别稍高的限量添加剂，其中吉祥的含量最多，包含了足足5种类型6种添加剂。

馄饨也算是冰箱里必囤的刚需了，买之前也要多看看性价比。

这样一对比，我们综合推荐的袁亮宏和理象国也算是性价比可以，排名倒数但死贵的必品阁，byebye了您。

综合以上所有评测， 想要实惠家庭装也不踩雷的，可以选择三全；如果想吃点更好的，町芒君发自肺腑推荐袁亮宏（线下店叫袁记云饺），不说了，连夜下单去了(づ￣ 3￣)づ...去去去~

#唠会儿嗑#

你冰箱里还有啥推荐的必囤好物？

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