孕妇妊娠期间对营养有何要求(食物属性对孕妇的影响好孕百科)

孕妇妊娠期间对营养有何要求(食物属性对孕妇的影响好孕百科)(1)

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文 | 洛 奇

为了母体状态和胎儿发育,孕妇需要充足且均衡的营养。然而,每个孕妇的身体状况(例如体质)各不相同,对不同属性的食物也会出现不同的反应。若能对应状况来补充合适属性的食物,将有助于健康;反之,则可能对身体有所影响,引发不适症状。

无论何种体质的女性,大多数在怀孕之后,会暂时转变为偏热性体质,少数人不会改变,仍是寒性体质。孕妇的明显特征之一是体温较高,从西医(妇产科)角度看这是黄体酮分泌量增加所致,而中医学则认为这是体内“肾阳”充足的缘故。

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常见的4种体质状况

提到孕妇的体质状况,除了“肾阳充足”之外,肾气虚、寒湿和湿热等也是常见状态。简要说明如下:

肾阳充足:在中医学理论中,“肾藏精,主生长、发育、生殖”,而肾中精气分为肾阴、肾阳。肾阳,是人体阳气(能量,例如气血)的根本,具推动、温煦的作用。一般情况下,健康孕妇的肾阳充足是孕期体温升高的主因。

肾气虚:少部分孕妇(约10%)可能有手脚冰冷、初期就容易出现酸痛的状况,这代表其体内的肾气虚弱。若虚弱程度严重,易使子宫和胎儿状况不稳定,甚至会出现出血等流产先兆。

寒湿:“湿”指的是“湿气”,若身体无法排出过多水分,便会在体内累积成为湿气。通常寒湿型体质的孕妇有手脚冰冷、喜欢生冷食物、身形水肿等特征。尤其是水肿,可能提前至5到6个月就开始明显出现(一般多发生在怀孕后期)。

湿热:另一种湿气重体质的状况为“湿热” ,此类孕妇体内燥热,容易有疲劳、体味、皮肤瘙痒等问题,因此可能会出现湿疹、妊娠痒疹等症状,发生时间从怀孕8周至产前都有可能。

5种属性食物的摄取建议

对于孕妇来说,只要掌握“均衡营养”的饮食原则,通常可以获得充足的所需营养,帮助母体稳定和胎儿成长。

从中医学角度来 ,各种食物的属性不同,平日可多摄取属性为“甘平"的食物,其次可根据自身体质状况,调整和搭配食物内容。以下针对5种常见属性的食物说明饮食建议:

清淡甘平食物:这类食物的属性温和,只要适时适量摄取,就能够补足人体所需。

★水果:芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、杨桃、甘蔗、百香果、李子、枣子、枇杷等。

★蔬菜:莲子、四季豆、豌豆、红豆、黑豆、黄豆、木耳、银耳、山药、马铃薯、青江菜、白菜、高丽菜、菠菜、红萝卜、莴苴、花椰菜、金针、番薯、金针菇、甜椒和首着芽等。

★肉类:鸡肉、鱼肉、猪肉。

★其他:豆浆、牛奶、白米、糙米。

燥热性食物:大部分的孕妇体质偏热性(肾阳足或湿热型),最好少吃或不吃此类食物。如果不小心吃多(中医称为“饮食不节”),可能会促使体内火气上升,甚至出现流鼻血、长痘痘、便秘等症状。

★辛辣物:辣椒、沙茶酱。

★燥热物:任何熏、炸、烧烤物,韭菜、肉桂、羊肉。

★温热性水果:龙眼、荔枝、榴莲。

★刺激性食物:腌渍品、咖哩、酒、浓茶、咖啡。

★高糖食物:巧5克力、糕饼、甜点、含糖饮料、花生。

★补药:当归、人参、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、十全大补汤、四物汤。

★不易消化的食物:糯米制品(汤圆、肉圆、肉粽、饭团)、米粉。

腥发食物:湿热体质的孕妇,容易受食物属性影响而诱发出某些症状,如皮肤湿疹、痤疮及发炎性病变等,建议少吃以下腥发类食物较佳。

★水果:芒果、凤梨、奇异果。

★蔬菜:笋、香菇、蘑菇等。

★海鲜:有壳类,如虾、蟹等。

★肉类:猪头肉、鸭肉、鹅肉、鮭鱼等。

寒性食物:寒性食物通常具有水分较多的特性,肾气虚、寒湿型体质的孕妇应减少此类食物的摄取量。如果想要补充一下寒性食物(水果),建议在白天摄取较佳(身体正处于活动状态)。

★生冷食物:冰品、生鱼片、生菜等。

★水果:西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子汁、橘子、柿子、奇异果、火龙果、香蕉等。

凉性食物:只要适量,一般孕妇可摄取凉性食物。若是体质偏寒的孕妇,则建议减少食用量,或烹调为熟食,并佐以姜丝、葱、蒜,就能够改变食物属性,使其寒凉程度降低。

★蔬菜:山竹、西红柿、香瓜、莲藕、绿豆、白萝卜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、瓠瓜、空心菜、苑菜、绿豆芽以及芹菜、莴苣、芥菜等。

食补丨当季食材为主

原则上,孕妇不需要刻意通过补品或营养品来补身体或改变体质,因为“天然食物就是最好的补品” ,其中又以“当令食材”最佳,孕妇可从中获得最新鲜、最全面的所需营养,只要均衡摄取,有助于体质维持在平衡、健康的状态。

推荐料理:针对不同体质的孕妇,医师特别推荐以下料理,建议平日搭配在午、晚餐中,不但可补足营养,又能帮助维持体质的平衡。

★寒性体质:蒜头鸡汤、卤牛肉。

★热性体质:丝瓜炒蛋(可以任何瓜类替代)、炖白萝卜汤。

★湿性体质:蛤蚓丝瓜、山药排骨、大黄瓜镶肉。

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