如何制作山楂糖雪球（山楂糖雪球怎么做）

山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙，现在小编就来说说关于如何制作山楂糖雪球?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何制作山楂糖雪球

山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙。

山楂100克用清水洗净，控干水分。

用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

锅放火上，放入冰糖或白糖50克。

倒入50ML凉白开。

开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。

用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。

使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。

随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。

取出山楂球即可。