益生菌跟乳酸菌不一样吗（乳酸菌不就是益生菌吗）

前阵子孩子有些小感冒，一天奶奶接他放学回家后，我问他:“今天感冒有没有好一点？”他跟我说“今天他喝了益生菌，感冒没事了。”

我正纳闷，怎么幼儿园有益生菌喝？后来才知道原来是奶奶给他买了瓶乳酸菌饮料喝，奶奶说：“这不就是益生菌，能预防感冒，还能顺便调理一下肠胃。”

我拿来一看才发现，这瓶乳酸菌里面，益生菌没多少，糖分倒是挺多的，我试了一口，甜到不行，难怪孩子那么喜欢。

其实这不也不能怪奶奶，毕竟现在市面上太多产品，搞到好多家长都分不清，什么是乳酸菌、什么是益生菌，什么是酸奶，为了让更多家长搞清楚，今天就来给大家说一下关于乳酸菌的那些事。

在百科上面的解释是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

简单来说，乳酸菌就是一种由水，糖，奶/奶粉，食品添加剂组成的含乳饮料。

含乳饮料根据是否发酵，分为配制型含乳饮料，乳酸菌饮料，发酵型含乳饮料。其中乳酸菌饮料根据是否经过杀菌处理又分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

简单理解就是需要冷藏的就是活菌型乳酸菌，常温的就是非活菌型乳酸菌。

家长很容易把酸奶和乳酸菌饮料搞混，主要是因为他们都是酸酸的，都含有一定的益生菌的饮品，所以家长才会傻傻分不清。

不过两者还是有很大的区别，酸奶是以鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝的水化吸收更有利。

而乳酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，但实际上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶和酸奶。

所以在日常生活中，家长不能用乳酸菌饮料代替牛奶和酸奶，如果长期喝不但不能满足孩子营养所需，而且还可能有龋齿和肥胖的风险。

不建议1岁以下的孩子喝，因为乳酸菌饮料里面含糖分和各种添加剂，如果实在要喝，建议2岁或以上再饮用，在饮用过程中也要注意频率，不能把它当成奶来喝，这只能作为饮料。

1、看成分

蛋白质

对于奶制品来说，蛋白质就是一个评估的指标之一，一般牛奶蛋白质含量不得低于2.9g/100mg。

酸奶如果是无添加的发酵乳/酸乳，蛋白质含量不得低于2.9g/100mg，如果有添加的是风味发酵乳/风味酸乳，蛋白质含量不得低于2.3 g/100mg。

而乳酸菌蛋白质含量就要仅仅是要求≥0.7g/100mg。

从这个标准就可以看到乳酸菌蛋白质含量真的少得可怜。大家在购买的时候，记得要注意这个指标，如果低于这个标准，就千万不要购买。

其他营养素

除了蛋白质，如果乳酸菌里面添加了钙、镁等其他有益元素的话，那也是一个加分项。

一般100克牛奶含钙110毫克左右，所以在挑选乳酸菌饮料的时候，可以根据这个标准进行评估，一般市面上的乳酸菌，钙含量基本在30-70mg/100g左右。大家可以作为一个参考。

2、看菌群

很多家长会给乳酸菌孩子喝，无非就是看中里面有益生菌，但乳酸菌也不是越多越好，不同品牌乳酸菌含量和种类都不同，如果家长想要借益生菌调理孩子肠胃的话，就要选对菌种才行，如果孩子肠道真的出现问题，就不建议仅仅靠乳酸菌饮料来调理，还是选择喝酸奶或者益生菌比较靠谱。

3、看添加剂

本来乳酸菌营养价值就不高，所以更不能有太多添加剂，要尽量不要选择0添加的产品，不要选添加了防腐剂、脂肪、色素、微生物、重金属等的产品，这样才能从根本上保证孩子饮食安全。

4、看糖分

毕竟乳酸菌就是饮料，里面肯定会含糖，也只有加了糖孩子就才会喜欢喝，但家长需要知道如果给孩子喝了含太多糖的饮料，就会有龋齿和肥胖风险。

世卫组织建议，成年人和儿童将其每天的游离糖摄入量低到每天大约25克会有更多健康益处。

《中国居民膳食指南（2016）》首次提出对添加糖摄入量进行限制，添加糖是指人工加入到食品中糖类，常见有蔗糖，果糖，葡萄糖，果葡萄糖等，建议每天不超过25克。

因此，建议家长尽量避免给小孩喝过量的含乳饮料，尽量控制每天不超过100 mL。如果孩子喝 300 mL的含乳饮料就可能已经导致糖过量了，容易引发儿童肥胖症。

现在市场上打着儿童旗号的商品琳琅满目，家长不能只看到商家的广告宣传，而忽略了这些食品、饮品是否真的对孩子有益。

我们要学会分辨产品的好坏，知道评判的标准，这样才能给孩子选到适合他们，有利于他们健康的饮品和食物。

不过每个家长需求不一样，有些家长觉得，孩子要过一个充满零食和饮料的童年才算是完整的，而有些家长则很关注孩子饮品和食品的品质和成分，总之，我们在选购这些产品之前，知道这些筛选标准，心里有底了，才能给孩子买到更合适他们的产品，为他们的健康保驾护航。