凉拌菜做法大全素菜(凉拌金针菇的做法)
简单快手的夏日开胃小菜——凉拌金针菇,脆嫩又爽口
By 眉眉健康厨房
用料
- 金针菇 500克
- 青豆 300克
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 适量
做法步骤
1、1、胡萝卜切成细丝;
2、2、炒锅加水煮开后,倒入胡萝卜丝、金针菇和青豆,焯水半分钟左右;
3、3、将焯过水的蔬菜放入冷水中,再捞出沥干水分;
4、4、根据自己口味加入少许的盐、蒜末、生抽、白醋、芝麻油、鸡精、蚝油调成酱汁;
5、5、将调好的料汁倒入沥干水分的凉拌菜中,搅拌均匀,再装入一个杯子或深碗中,压紧实,再倒扣在盘中即可;
6、6、成品图
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