德清最好的泡椒牛蛙（蔚爱边吃边旅行）

牛蛙长的不好看，但营养价值极高。脂肪含量低热量低，但所含微量元素绝不低。成都泡椒牛蛙也算是道名菜，泡仔姜和泡椒的味道融入汤汁中，让人欲罢不能。

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛蛙 3只
• 泡仔姜 适量
• 泡辣椒 数个
• 莴笋 1根
• 芹菜 1小把
• 小米辣 数个
• 蒜头 一头
• 湿淀粉 少许
• 青花椒 适量
• 豆瓣酱 少许

做法步骤

1、将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。

2、热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。

3、下入牛蛙块。

4、再放入青花椒同炒。

5、再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。

6、翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。

7、倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。

8、待牛蛙即将成熟，下入芹菜断

9、并倒入少许醋翻炒调味。

10、最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。

11、看着就流口水啦。

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