菠萝的功效与禁忌和吃法（平常被我们忽略的菠萝）

根据《healthline》网站6月28日的报导，一杯约236毫升的不加糖菠萝汁约为130卡，具有约33毫克的钙、约30毫克的镁、约25毫克的维生素C以及约0.78毫克的铁。

预防白内障

维生素C也对保护视力有至关重要的作用。最近的一项研究显示，摄取较多的维生素C可以减少白内障的罹患风险，研究者甚至认为应该将菠萝当作预防白内障的主要方法。

有助生育

菠萝包含了数种维生素和矿物质，包括维生素C、β-胡萝卜素、铜、锌和叶酸。这些营养可以帮助提高男性和女性的生育能力。

预防哮喘

菠萝是β-胡萝卜素良好来源。β-胡萝卜素会在消化作用中转换成维生素A。虽然还停在初期阶段，但有一些研究表示，β-胡萝卜素可以减少运动诱发哮喘的风险。

治疗骨关节炎

一些研究指出，由于菠萝蛋白酶的抗炎性质，菠萝具有治疗骨关节炎的潜力。

抗发炎性质

菠萝是菠萝蛋白酶唯一的主要来源。根据研究显示，菠萝蛋白酶的抗发炎特性，能够帮助治疗运动伤害。

菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，它是消化蛋白质的混合物。它具有抗发炎特性，包括减少肿胀和淤血。

也可以将它视为一种清除酶，帮助清理受损细胞。它会触发身体生成物质，能够对抗疼痛感、减少肿胀，且具有防止血液凝固的化学成分。

抗癌

研究表示，菠萝蛋白酶具有充当抗癌药剂的潜力。更具体的说，它能够配合化疗来抑制癌细胞的生长。它还含有β-胡萝卜素，可以防止前列腺癌和大肠癌。其作用还需要进一步的研究。

有益心脏

在菠萝中的维生素C也有助于防止心脏疾病。研究显示，多摄取维生素C能帮助降低罹患冠状动脉心脏疾病的风险。而它提供的纤维也能够降低心脏疾病的罹患风险。

锰

锰是一种人体不可或缺的营养。它能够帮助抗衰老、透过对抗自由基来保护细胞以治疗疾病。

减轻腹胀、便秘

菠萝中的菠萝蛋白酶可以加速体内蛋白质的分解，使消化变快、减少消化过程中引起的腹胀和便秘。

除此之外，菠萝蛋白酶甚至在过去被用于治疗肠道疾病如溃疡性结肠炎，它有助于减少肿胀，甚至是溃疡。

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