怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(1)

鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋‼️好吃又好看‼️ 过节大鱼大肉吃腻了,来个鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋吧,营养丰富,好吃又好看,做法简单,一起做起来吧!

By 萌筱筱大鸭梨

用料

  • 菠菜 1小把
  • 鸡蛋 4个
  • 蒜 2瓣
  • 盐 少许
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 香醋 2勺
  • 香油 1勺
  • 淀粉 1勺

做法步骤

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(2)

1、调蘸料汁:蒜末 生抽2勺 香醋2勺 香油1勺,搅拌均匀备用。

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(3)

2、菠菜洗干净切小段,起锅烧水,水开放入少许盐和食用油,放入菠菜焯水,菠菜变色捞出过凉水,挤干水分备用。

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(4)

3、碗里打入4个鸡蛋,放入少许盐打散,倒入水淀粉搅拌均匀备用

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(5)

4、将菠菜放入蛋液里搅拌均匀,容器里刷油,倒入搅拌好的蛋液,封上保鲜膜,扎几个孔,水开蒸20分钟

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(6)

5、放凉,脱模切小块放入盘里

怎样蒸菠菜鸡蛋又嫩又滑(菠菜蒸蛋这样做)(7)

6、蘸上料汁,太好吃了!

小贴士

放入水淀粉可以让鸡蛋更成型,喜欢吃辣的朋友可以在料汁里放上辣椒油或者米椒

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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