正确做玉米馒头才好吃(玉米汁馒头这么做最好吃)

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正确做玉米馒头才好吃(玉米汁馒头这么做最好吃)

正确做玉米馒头才好吃

把新鲜玉米掰成如上颗粒状,我用的是白玉米。 300克清水,将玉米放入料理机打成玉米汁。将5克酵母用温水化一下,和白糖一起放入玉米汁,混合搅拌。 少量多次将搅拌好的玉米汁加入面粉中,用筷子不断搅拌呈面絮状,下手揉成光滑的面团。盖上盖子醒发。夏天室温大约醒发1个小时,手指在面团中间快速戳个洞,洞口周围不塌陷就说明面团发好了。 面发好之后,分成小剂子,揉搓成圆形馒头坯,盖上湿纱布二次醒发。没有湿纱布可以用保鲜袋替代。 水开,将馒头放入蒸锅蒸20分钟,再焖5分钟。出锅啦!一阵淡淡的玉米香气扑面而来。,

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