凉拌海蜇丝的吃法窍门（凉拌海蜇丝的三个方法）

海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。

此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。

今天，我们就来学做清爽可口，营养丰富，家中常备的凉拌海蜇丝。

做法一：

食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐

做法：

1、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。

2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。

食材：干海蜇皮丝、红萝卜丝、红辣椒、姜丝、小黄瓜、白醋、糖、盐、香油

做法：

1、红辣椒、小黄瓜切丝备用。

2、首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。

3、煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

4、将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

5、再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

6、可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱，第二天会更入味。

做法三：

食材：海蜇、魔芋丝、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味）、盐、醋

做法：

1、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来

2、魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用

3、两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料

4、搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用