鱼腥草祛湿清热（鱼腥草清热解毒）

鱼腥草是一种颇具争议的美食，喜欢它味道的人，一天不吃都会思之若狂。而不能接受它味道的人，往往避之不及，觉得它腥臭难忍。

但它其实还是一味中药材，鱼腥草又叫折耳根，其味辛，性微寒。归肺经。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的效果。可用于治疗肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒等症。药用的鱼腥草，一般都是经过阴干后的。这时鱼腥草的腥气尽散，且微有芳香。用阴干的鱼腥草加水煲汤时，还能挥发出一种类似肉桂的香气。汤色和味道均如淡的红茶汁，芳香而稍有涩味。

现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

1、抗菌

专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

2、利尿

鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

3、消炎

鱼腥草的药性可以通达人体上中下三焦，因此可以治疗多种炎症。医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

4、增强免疫力

鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

平时感冒、发烧或者体内有炎症了，都可以吃些鱼腥草进行辅助治疗。

吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。

不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。怎么煮呢？抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。一锅鱼腥草可以煮三次，不要浪费了。

没有条件煮水，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点鱼腥草，冲入沸水，多泡一会，也能有作用。

如果能接受新鲜鱼腥草味道的人，也可以凉拌或者炒着吃。

但要注意，鱼腥草性寒，因此脾胃虚弱或者体质虚寒的人就先不要吃了。