自己在家如何做羊杂汤(家常版羊杂汤简单好做)
北方进入三九之后,天气格外的寒冷,这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤,喝完全身暖呼呼的,绝对的冬日滋补佳品呀,做法还简单方便,快来尝试一下吧,现在小编就来说说关于自己在家如何做羊杂汤?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
自己在家如何做羊杂汤
北方进入三九之后,天气格外的寒冷,这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤,喝完全身暖呼呼的,绝对的冬日滋补佳品呀,做法还简单方便,快来尝试一下吧。
所需食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺
具体制作步骤:准备好所需要的食材并清洗干净,葱,香菜切末备用,姜切片
锅中放凉水,放入姜片,下入羊杂和羊肉
大火煮开后撇去浮末,然后过凉水冲洗一下,沥干水份
锅中放少许底油,下入羊杂和羊肉翻炒一会,放入半大勺料酒去腥
放入适量开水,开锅后接着撇掉多余的浮末,熬煮30分钟左右
放入半大勺酱油,2小勺胡椒粉,3小勺食盐调味
半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤,倒入汤中,慢慢搅匀,再熬煮一会后出锅
碗中加入半大勺酱油,适量葱花香菜,倒入做好的羊杂汤即可
所需注意事项:羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白;
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