干煸蘑菇的做法（如何做干煸蘑菇）

食材：鸡腿菇250克、洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克 ，现在小编就来说说关于干煸蘑菇的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

干煸蘑菇的做法

食材：鸡腿菇250克、洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克。

调料：蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。

勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。

再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。

收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。