怎么蒸螃蟹不掉腿（如何蒸螃蟹不掉腿）

死螃蟹一般不会掉，活蒸因为他挣扎，所以会掉 ，现在小编就来说说关于怎么蒸螃蟹不掉腿?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么蒸螃蟹不掉腿

死螃蟹一般不会掉，活蒸因为他挣扎，所以会掉。

如果想要保留活蒸的美味，又不想掉腿的话，在蒸之前弄死就行了。

在蒸之前，在它的眼睛中间的地方插上一刀，或者用粗金属针在螃蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右，然后左右搅拌，这样蒸的时候就不会掉腿了。

把螃蟹彻底弄死。这样就不会感觉到外部刺激而动。就不会掉腿了。