客家咸水鹅怎么做（客家咸水鹅的制作方法）

准备光鹅一只，洗净待用锅里装满水，煮沸，把鹅、适量红枣、适量冬菇、适量粉葛放在一起，大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，用筷子戳洞，如果没有血水流出证明熟了，现在小编就来说说关于客家咸水鹅怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

客家咸水鹅怎么做

准备光鹅一只，洗净待用。

锅里装满水，煮沸，把鹅、适量红枣、适量冬菇、适量粉葛放在一起，大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，用筷子戳洞，如果没有血水流出证明熟了。

鹅肉灼熟后等待凉了，要把它剁成一大块，手手脚脚分开剁出来待用。

把半瓶生抽倒进锅里煮熟，然后把它放器皿里，待凉后，再依次把鹅肉放进去，要保证每块鹅肉都粘到生抽，可以隔段时间去翻一下。

至少腌制一个晚上，要吃的时候取出即可。