好吃又容易做的面汤（夏天没胃口就来碗汤面）

夏天炎热，常常会感觉没胃口，只想吃点清淡汤面，作为潮汕人来说，汤面灵魂无非就是蒜末和芹菜，真的好吃到连汤都不剩。下面就来讲解今天这碗汤面的做法：

先来准备食材：

蒜头：2-3瓣

姜 ：少许

小米辣：1条（爱吃辣的可以多放点，不吃辣的省去）

芹菜：少许

牛肉：1人量

面：1个

鸡蛋：条件好的来1个

酱料：盐和耗油

（葱和红葱头可加可不加）

（我这里的牛肉是腌制过的，因为外面买的牛肉没什么牛肉味，所以我加了油和生粉、酱油腌制）

食材准备好了：

一、烧一锅水先把面煮开，如果你想面好吃的话，面一散就可以捞出来过冷水，这是保证面 爽脆的秘诀之一。面煮好放碗里，然后撒上芹菜末，放一旁备用。

二、下锅热油，油热了后加入蒜末和姜末，再放入小米辣，爆香后倒入适量水，不确定倒多少的拿个汤面碗 加水倒进去。

三、水开后放入牛肉，牛肉切的薄的大概10秒-15秒就可以了，数个十秒后加入少许盐和耗 油（蚝油可以提鲜，让汤汁更美味），汤煮开了关火。

四、最后将煮好的汤汁倒入一旁煮好的面里。加个荷包蛋。[耶]

尾声：美味又健康的汤面从备料到煮好不用10分钟。主要是自己动手煮的吃起来感觉特别美， 小白也会做，特别是自己一人不想大费周章煮饭的时候来上一碗简单汤面。最后说一下，选面也很重要，现在市场块状面很多，我煮的是富硒面，健康。大家也可以上网挑选，可以选淮山面、菠菜面、番薯面等，好面会让汤粉变得更美味。