香葱蛋糕卷步骤（怎样做香葱蛋糕卷）

材料：蛋黄4个、玉米油1/4杯、牛奶1/4杯、低筋面粉1/2杯、蛋白4个、美奶滋（蛋黄酱）适量、肉松适量、葱（只去绿色部分）3根、糖1大匙、醋几滴，现在小编就来说说关于香葱蛋糕卷步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香葱蛋糕卷步骤

材料：蛋黄4个、玉米油1/4杯、牛奶1/4杯、低筋面粉1/2杯、蛋白4个、美奶滋（蛋黄酱）适量、肉松适量、葱（只去绿色部分）3根、糖1大匙、醋几滴。

葱洗干净，切葱花。

烤盘铺上锡箔纸或油纸，撒上一半葱花。

蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。

筛入面粉拌至无颗粒。

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上剩余的葱花。

放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟，再上火2-3分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）

在锡箔纸或油纸上铺一层保鲜膜，把蛋糕放在保鲜膜上，抹上美奶滋（蛋黄酱），撒上肉松。

把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。

蛋糕松软，香葱味浓。