蒿菜清热吗（蒿菜是个宝有消痰饮）

说到蒿菜 大家往往想到的是涮锅里的茼蒿，和满山的艾蒿。其实蒿类有很多，其用途功能也大不一样，最近诺贝尔医学奖获得者屠嗷嗷更是把从蒿类中提取的青蒿素推到了一个世界高端。据中国古药书载:蒿菜性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃 助消化"之功效。

凉拌蒿菜的做法：

1、将蒿菜清理干净，接着就是清洗蒿菜，将清水煮开（这里的水可要多一些哦）；

2、放入清洗干净的蒿菜，等蒿菜全都干瘪了，取出，让凉的白开水冲一下，将蒿菜捞出后，挤干水分；

4、放适量的盐，适量的蔬菜精；

5、几滴醋，适量的麻油，装盘就可以上桌啦。

食疗作用：1．鲜茼蒿菜100克，水煎去渣，加入冰糖适量溶化后饮服，治咳嗽痰浓。

2．鲜茼蒿菜一把，洗净切碎，捣烂取汁 每次一酒杯 温开水冲服，一日两次，治高血压，头昏脑胀。

3．鲜茼蒿菜，菊花嫩苗各100--150克，水煎服，一日分两次分服，治烦热头晕 睡眠不安。

小贴士：凉拌蒿菜中除了蒿菜之外还可以添加一些自己喜欢吃的，例如：豆腐干、冬笋、芝麻之类的。这样会让凉拌菜更加的营养、更加的美味。不过凉拌菜一定少不了必须的调味料：麻油、醋、蔬菜精和盐。麻油是增色、增加气味和口感，醋是为了增加口感，记住几滴就够了，蔬菜精和盐当然是调味啦。凉拌菜最好还是用鸡精或者是蔬菜精、蘑菇精的好，够鲜、并且能搅拌均匀。

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