银耳泡发一晚上还能吃吗（银耳的简介）

通常情况下银耳泡一晚上后不建议继续食用因为银耳泡发时间比较长的时候，其成分中会出现亚硝酸盐，这个物质属于有害物质，如果摄入过多会对机体造成损伤通常建议银耳泡发一个小时左右即可，现在小编就来说说关于银耳泡发一晚上还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

银耳泡发一晚上还能吃吗

通常情况下银耳泡一晚上后不建议继续食用。因为银耳泡发时间比较长的时候，其成分中会出现亚硝酸盐，这个物质属于有害物质，如果摄入过多会对机体造成损伤。通常建议银耳泡发一个小时左右即可。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。