花卷慢动作拧法（葱花卷的做法）

By 小路飞吃货

用料

• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 白糖 5g
• 水 100g
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、面粉200g、酵母2克、糖5g、100g水混合面包机揉10分钟

2、揉成光滑面团放入碗中保鲜膜盖住发酵至两倍大

3、发好的面团拨开有细密的孔孔，很轻盈

4、排气揉成长条

5、擀开成大面片

6、抹上花生油、撒上细盐

7、再撒上葱花

8、卷起来哦

9、卷好收口捏好不让葱跑出来

10、切成小段，2个一起叠起来

11、用筷子中间压下去

12、捏住两边拉长

13、反方向旋转向后捏住

14、看很漂亮吧

15、放入蒸笼盖住再二次醒发20分钟

16、冷水入锅蒸12分钟左右就可以啦，蒸好后再盖两三分钟就行了

17、拿出来香喷喷的花卷，早餐好搭档来吃啦

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