土豆茄子焖饭怎么做（自己做土豆茄子焖饭的方法）

食材明细：马铃薯丁200g、茄子200g、食盐10g、鸡精8g、生抽10g、淀粉5g、调和油20g、白糖5g、花椒粉8g、白饭1碗 ，现在小编就来说说关于土豆茄子焖饭怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

土豆茄子焖饭怎么做

食材明细：马铃薯丁200g、茄子200g、食盐10g、鸡精8g、生抽10g、淀粉5g、调和油20g、白糖5g、花椒粉8g、白饭1碗。

茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

茄子也下入油锅中炸好捞出。

取一碗，放入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

倒入料汁翻炒。

收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。