如何做蒜子焖鱼（蒜子焖鱼的简单做法）

草鱼杀洗干净切成1.5厘米左右厚的片，现在小编就来说说关于如何做蒜子焖鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做蒜子焖鱼

草鱼杀洗干净。

切成1.5厘米左右厚的片。

香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。

鱼块裹一层薄薄的淀粉。

热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。

捞出备用。

锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒。

炒至表面呈金黄色。

放入煎好的鱼块，淋入料酒，调入生抽、蚝油、白糖，倒入一小碗开水大火煮开。

转小火焖至汤汁浓稠时，放入红椒段。

加入少许盐推匀，洒上香菜段。

出锅装盘。