饭店的鲽鱼一般都是什么鱼（走进家中的海鲜盛宴）

美国人认为：《赫芬顿邮报》给出了经常吃鱼的九个理由。

1、降低心脏病风险 2、预防类风湿性关节炎 3、促进发育 4、提升脑力 5、预防哮喘 6、延长寿命 7、保护视力 8、提高精子数量 9、保护皮肤 另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

中国人认为：

1、中医认为中医认为，鲽鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。鲽鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

食材：深海无骨鲽鱼

调料：味极鲜

烹饪方法：

1、鲽鱼解冻，两边打上裹衣花边刀。

2、置烤箱中档，七至八分钟，翻个烤制五六分钟，两面金黄装盘。

3、淋上味极鲜即可。

食材：深海无骨鲽鱼

调料：面酱、葱花、姜末、蒜片、大料、味精、白糖

料理方法：

1、鲽鱼解冻，锅中加底油，葱花、姜末、蒜片，烹上料酒，爆出香味，加入面酱少许，煸炒一下，放入鲽鱼微煎，最后放入高汤(或清水)没过鱼身，烧开。

2、调味，放入味精、白糖少许，改小火烧至收汤装盘，撒上少许香菜、葱花即可。

食材：深海无骨白蝶2条

调料：鸡蛋一个、生粉10g、盐、味精、胡椒粉、香葱适量

制作方法：

1、白蝶解冻切成5公分鱼柳，加盐、味精腌制5分钟。

2、蛋清打散加入生粉，然后加入腌制入味的白蝶柳。

3、取平锅热油烧透留底油该小火加入白蝶柳慢炒至香味溢出。最后加入切好的香葱微煎一下，装盘即可。

食材：深海无骨白蝶

调料：肉馅150g、葱花段、姜末适量

料理方法：

1、白蝶解冻，盐、味精腌制入底味。

2、肉馅加葱、姜末、味极鲜调好备用。

3、白蝶中间剖开，加入调好的肉馅合上装盘。

4、加葱段、姜片上锅蒸8-10分钟即可。

食材：无骨鱼系列之鲽鱼

调料：盐、味精、料酒、全蛋液

制作方法：

1、鲽鱼解冻，两边均匀撒上盐、料酒、腌制入味。

2、取平锅热油烧透，留底油改温火，鱼身沾上蛋液煎至两面金黄装盘即可。