蒜薹炒老点好吃还是嫩点好吃 餐桌上的软黄金

“餐桌上的软黄金”搭配蒜薹，简单炒一炒，开胃好吃，滋补不上火！

这“海鲜”，蛋白质高脂肪低，隔三差五吃一吃身体棒，贵也值了！

作为一名朝九晚五的上班族来说，除了做好本职工作以外；每天下班前，都会想想今天要吃什么；日子虽然平平淡淡，但每天吃点不一样的，寻求不一样的新鲜感，生活才会有所期待，才会更有动力，努力前行嘛。

办公室的事务工作，虽然说不太费体力，但累心，脑力消耗得特别快；尤其是遇上难缠的棘手事，真的特别烧脑子。回家，已经累瘫了，也只想快点解决温饱，早点坐下休息片刻；因此，快手又简单的菜，是比较受欢迎的。

今天，给朋友们介绍一道，好吃又下饭的快手菜，它就是蒜苔炒鲍鱼片。寒冷的冬天，忽高忽低的温度，常吃点蒜苔，对身体有一定的益处；因为蒜苔含有辣素，大蒜素，尤其是辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，常食有预防流感，杀菌，活血等作用。并且，蒜苔含有丰富的纤维素，可以刺激大肠，对于久坐不运动的人群来说，也是好事一件，可以预防便秘。

鲍鱼，是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，含有超丰富的优质蛋白质，肉质细嫩，鲜而不腻，是“餐桌上的软黄金”，温补而不燥，老少皆宜的滋补食物，虽然价格有一些小贵，但隔三差五吃吃也无妨。蒜苔炒鲍鱼，做法简单不复杂，鲍鱼切片码味腌一腌，蒜苔先下锅炒断生，再下鲍鱼片快炒，淋一点酱油调味，简单3，5分钟，香喷喷端上桌，开胃又下饭。

“餐桌上的软黄金”搭配蒜薹，简单炒一炒，开胃好吃，滋补不上火；这“海鲜”，蛋白质高脂肪低，隔三差五吃一吃身体棒，贵也值了；一起来看看具体的做法吧！

原材料：鲍鱼2只，蒜苔200克

配料：料酒20ML，酱油20ML，白胡椒粉1克，小米辣椒2个，生姜3克，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鲍鱼肉洗净切片，加入料酒，白胡椒粉，姜丝，拌匀后腌制10分钟；蒜苔洗净切段；生姜，小米辣椒切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下姜丝，小米辣椒炒香。

4：下蒜苔，翻炒2分钟左右，加盐调味。

5：倒入腌好的鲍鱼肉片。

6：接着翻炒2分钟左右，淋入酱油调味。

7：最后，再翻炒30秒关火，装入盘中即可美美地享用。

精灵碎碎念：

1：鲍鱼肉易熟，不需要炒太久，否则口感老，咬不动。

2：蒜苔不要炒太久，断生即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的蒜薹炒鲍鱼片，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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