酸酸甜甜的炸茄盒（健康又过瘾的炸茄盒）

儿子姑娘都爱吃的菜。做起来。

By _yoyowma

用料

• 长茄子 1个
• 猪肉馅 200克
• 葱 小半根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 盐 少许
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 香油 少许
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、将一个鸡蛋，十三香，盐，料酒，生抽葱花食用油依次加入肉馅里，顺时针搅拌上劲备用。

2、将长茄子隔刀切段，我今天切的略厚了点。然后将调制好的肉馅夹进茄子。

3、将面粉，淀粉，少于盐，椒盐粉，一个鸡蛋，50毫升水一起搅拌成糊状。

4、起锅烧油，油67成热，中小火，将茄盒沾满面糊下锅炸，炸至两面金黄（四五分钟基本OK）控油出锅就可以了。

5、最后的图太渣了，孩子急着吃饭，没好好拍。味道儿女都喜欢。吃的干干净净。

小贴士

过油时切记火不能太大，容易焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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