白灼上海青如何做（做白灼上海青窍门）

上海青500克、花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、开水1勺、白糖3克、香葱1根，现在小编就来说说关于白灼上海青如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

白灼上海青如何做

上海青500克、花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、开水1勺、白糖3克、香葱1根。

做法：上海青改刀后洗净，红辣椒洗净切丝，香葱洗净切葱花。

碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、开水，搅拌均匀，调成酱汁。

烧锅开水，放入少许油盐，放入上海青焯水两分钟。

捞起控干水份装盘，淋入酱汁码上葱花。

起油锅，放入辣椒丝爆香后，趁热泼在葱花上，激出香味，即可享用。