韭苔炒土豆丝的做法（韭苔炒土豆丝的烹饪方法）

材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克，现在小编就来说说关于韭苔炒土豆丝的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

韭苔炒土豆丝的做法

材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。

将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；

将韭苔择洗干净，切成略短于土豆丝的段；

锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；

放入韭苔段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。