素三鲜饺子怎么做（在家怎么做素三鲜饺子）

食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳，现在小编就来说说关于素三鲜饺子怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

素三鲜饺子怎么做

食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳。

配料：食盐、香油、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉。

首先将七八朵黑木耳提前用凉水泡发，时间紧的话可以用温水泡发，但胀发度稍差。

取一个大碗，碗中打入7个鸡蛋，顺着一个方向打散搅匀。

热锅凉油，将鸡蛋液下锅，快速划散滑熟，不要炒老了。关火后将锅脱离灶台放到窗口处放凉备用。

将准备好的韭菜，摘去黄叶和烂根，用清水冲洗干净，然后改刀切成细碎，使出自己最高超的切菜技艺。同时把已经泡发好的黑木耳，用清水冲洗几下，切成细丝。

将韭菜直接放入锅中，加上适量的香油搅拌均匀，然后加入放凉的鸡蛋、黑木耳、一大把虾皮，开始调味：适量的食盐、一勺生抽、看心情甩上几坨蚝油、一点胡椒粉和花椒粉皆为，搅拌均匀就可以了。

这样一盆超级无敌好吃的素三鲜饺子馅就完成了。