不需要烤箱，20分钟就能做好的白色情人节快手甜点（20分钟就能做好的白色情人节快手甜点）

|白色情人节|

一般认为是对于西方情人节的延续

相传罗马皇帝设立情人节是

为了纪念自己在2月14日救了一对因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人

一个月后这对情侣宣誓至死不渝

后来便成为白色情人节开始流传到其他国家

这都不重要，这么绝佳的虐狗机会，怎么可以放过！

邻知君特地选了几款情人节快手甜点很适合饭后做哦

草莓巧克力

3、把彩色巧克力放进不同的碗里融化

4、把三分之二的草莓放进巧克力里。当所有草莓都有一层巧克力时，把它们放进冰箱里

5、把融化的巧克力倒进塑料袋里然后把角下剪一个口把彩色巧克力酱挤在草莓巧克力上面

6、把已装饰好的巧克力放进冰箱里，冷藏10分钟左右。要是没有冰箱的话，就等它自己凝固吧。

巧克力慕斯

巧克力慕斯作为饭后甜点是不错的选择，要想享用美食又不想花费太多的时间，而这款简单方便的巧克力慕斯非常适合上班一族制作。

【材料】鲜奶1400克，吉利丁粉两大匙， 巧克力沙司600克，鲜淡炼乳一杯半。冷水一杯，白糖一杯半。

【做法】

1、将吉利丁粉加少量的冷水调匀，高火6分钟煮沸后，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用。

2、巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。

3、鲜淡炼乳打至糊状，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁混合均匀。

4、将成品倒于模型内（没有模型可以用咖啡杯替代），待冷却后放于冰箱内凝固成型，然后再置入盘中。

5、将成品挤上鲜淡炼乳，再装饰巧克力片即可。

蓝莓酱冻芝士蛋糕

芝士蛋糕起源于古希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点，如今已经是甜品店的招牌之一。

【材料】砂糖(35克)淡奶油(150克)吉利丁片(2片)清水(半小碗)大喜大蓝莓果酱(80克)奶油奶酪(125克)凉开水(100克)、蓝莓颗粒(适量)、桃酥或者消化饼干(70克)、黄油(40克)

【做法】

1、将桃酥放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

2、黄油40克放入碗中，隔热水融化，把融化黄油倒入桃酥碎中，充分拌匀。

3、模具底部铺一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具中，用手压实待用。

4、将2片吉利丁片放入冷水中泡软（如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化）。

5、将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）。

6、奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆（35-40度之间），隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。

7、将淡奶油加砂糖搅打至6分发，将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中，将两者充分拌匀。倒入融化的吉利丁。

8、再加入大喜大蓝莓果酱，将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊。

9、把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。

10、将1大勺大喜大蓝莓果酱倒入碗中，加入约100克凉开水搅匀。

11、1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化。

12、将融化的吉利丁片和蓝莓果酱汁拌匀，晾凉，即成镜面果胶。

13、在冻饼表面摆上新鲜蓝莓，将凉透的镜面果胶倒入已经凝固的冻饼表面。

14、放入冰箱冷藏，至镜面凝固，用热毛巾在模具外包裹住，停留1-2分钟，即可脱模，或者用电吹风在模具外吹1小会，也很容易脱模。美味无比的芝士蛋糕请尽情享用吧！

提拉米苏

提拉米苏（Tiramisù），是一款意大利经典甜点，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。所以白色情人节做提拉米苏，再适合不过。（注意：不需要烤箱哦）

【材料】手指饼干适量。马斯卡彭芝士250克、动物性淡奶油150毫升、水75毫升、细砂糖75克、蛋黄2个、朗姆酒15毫升、意大利浓缩咖啡15毫升，吉利丁片10克。可可粉适量、糖粉适量。（普通的超市一般都有材料卖，要是喜欢做甜点，邻知君建议大家平时在家里备点奶油和吉利丁片）

【做法】

1、吉利丁片剪成小片，然后放到冷水中泡软。

2、开始制作芝士糊。先将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

3、水、细砂糖一起放到锅中煮开后关火（可以用开水替代冲调）。

4、将糖水缓缓的倒入蛋糊中，一边倒要一边搅打蛋糊。全部糖水倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊的温度降下来，和手心的温度差不多就可以了。

5、另取一个盆，倒入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打至顺滑。

6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合翻拌匀均。

7、吉利丁片隔水融化。然后将吉利丁液倒入芝士糊中翻拌匀均。

8、将淡奶油打发到软性发泡，刚刚出现纹路即可。然后倒入到芝士糊中，翻拌匀均。

9、将意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。

10、先往杯子中放入两勺芝士糊，然后将蘸有咖啡酒的手指饼干放入杯中。

11、往杯中倒满芝士糊，然后用抹刀将表面抹平。接下来，将杯子放入冰箱冷藏3－5个小时（可以放速冻层）。

12、吃的时候，将提拉米苏从冰箱中取出，表面撒上巧克力粉即可。最后，如果大家实在没时间，那么还可以尝试这样。

沿着45度角斜切西红柿。

对齐拼好，中间插个牙签就好了。

好了，简单的撩BOY技术就此完成。大家节日快乐~

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